LAS CEPAS DEL CHAMPAGNE.

La naturaleza del terruño ha guiado la selección de las cepas que mejor se adaptan al mismo. La ley del 22 de julio de 1927 determina las cepas autorizadas. En la actualidad, predominan el pinot noir (uva tinta), el meunier (uva tinta) y el chardonnay (uva blanca). El arbanne, el petit meslier, el pinot blanc … Continúa leyendo LAS CEPAS DEL CHAMPAGNE.